Documentación
y Protocolos
Diseño-implantación de programas de Análisis de Peligros y Control de puntos Críticos (APPCC)
Sistemas de Autocontrol, Planes Generales de Higiene
Prerrequisitos Simplificados de Higiene
Diseño de cartas de Alérgenos y perfil de ingredientes Alérgenos
Protocolo de Autocontrol en instalaciones con Riesgo de Legionella
Protocolo De Autocontrol para piscinas